Hace casi un año que una oportunidad llamó a mi puerta. Hace casi un año que decidí abrir esa puerta y dejarla entrar. En aquel entonces no sabía hacia dónde me llevaría, ahora lo se. Me llevará hacia dónde yo decida que me lleve. Así de sencillo y así de complicado. Aunque por supuesto sin desviarme de mis propios valores…
Es increíble como una bebida tan simple y accesible puede tener tantos beneficios para la salud. Al igual que todos los tipos de té, no contiene calorías, proteínas, grasas o hidratos de carbono. Pero a diferencia del resto, el té verde será tu mejor aliado para perder peso. Además, el té verde es un compuesto antiviral, por lo que podríamos…
Hace justo un año, nuestro grupo de la «Cátedra Doctores Galera y Requena en Investigación en CMCs» estaba en plena promoción de nuestro ya conocido libro «Cocina con Ciencia contra el Cáncer». Entre todas las actividades promovidas, la más emocionante para mí fue la entrevista que realizamos para el podcast de Marcos Vázquez, autor del exitoso blog Fitness Revolucionario. Y…
El ayuno es una antigua práctica que ha sido alentada por muchas religiones a lo largo de los siglos y requiere la restricción calórica en diferentes formatos y tiempo de duración. Así pues el catolicismo dicta no comer carne los viernes durante la Cuaresma, el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo. El budismo no permite alimentos sólidos durante los…
“El cáncer ocurre por malos genes, malos hábitos y mala suerte” Bert Vogelstein Importancia de la Alimentación Salud y alimentación son dos conceptos que desde la Antigüedad han ido de la mano. La principal función de los alimentos es el suministro de los nutrientes necesarios para el mantenimiento y desarrollo de los seres vivos. Desde siempre, el ser humano ha…
