Hace casi un año que una oportunidad llamó a mi puerta. Hace casi un año que decidí abrir esa puerta y dejarla entrar. En aquel entonces no sabía hacia dónde me llevaría, ahora lo se. Me llevará hacia dónde yo decida que me lleve. Así de sencillo y así de complicado. Aunque por supuesto sin desviarme de mis propios valores…
¿Qué relación puede haber entre probióticos, prebióticos y la salud intestinal con enfermedades graves como las enfermedades metabólicas, ansiedad o cáncer? La Era de la Sobre Información Hace años, con la llegada de Internet, entrábamos en la era de la información. Cualquier tema, pregunta o interés era accesible para todo el mundo a un solo golpe de click. Ahora damos…
El próximo 24 de mayo a las 19:00h (Madrid) daré una Master Class «Cáncer: desarrollo y prevención». Abordaremos los siguientes temas: Conceptos teóricos sobre el inicio y el desarrollo tumoral. Nuevos métodos de diagnóstico y tratamiento. Concepto de CMCs (células madre cancerígenas) y por qué son clave para acabar con los tumores. Medidas preventivas y haremos especial hincapié en la…
Es increíble como una bebida tan simple y accesible puede tener tantos beneficios para la salud. Al igual que todos los tipos de té, no contiene calorías, proteínas, grasas o hidratos de carbono. Pero a diferencia del resto, el té verde será tu mejor aliado para perder peso. Además, el té verde es un compuesto antiviral, por lo que podríamos…
¡Buenas a todos! espero que llevéis bien el confinamiento. ¡Ya va quedando menos! Así que, para seguir amenizando este tiempo, hoy os traigo una receta súper golosa. ¡Unas rosquillas integrales de anís! Durante las múltiples videollamadas que estoy compartiendo con mi familia estos días, siempre hablamos sobre lo que cocinamos y comemos cada día. A mi madre, mi hermana y…
El mundo está dominado por el impacto de eventos raros, imprevistos, azarosos, altamente improbables y sin embargo con un grado de influencia inmensa para el desenvolvimiento de la humanidad. Es lo que Nassim Nicholas Taleb denominó en su libro, “The Black Swan”, 2007, como cisne negro. La actual pandemia del COVID-19, es un cisne negro en toda regla. Cómo impactará…
Hoy te presento una receta dulce y deliciosa a la vez que saludable. Es súper fácil de preparar e ideal para tus tardes de café y las meriendas de los más pequeños de la casa. ¡Muffins de Arándanos sin azúcar! La crisis del COVID-19 nos ha llevado a una situación histórica sin precedentes. Una de las medidas que se han…
Hace justo un año, nuestro grupo de la «Cátedra Doctores Galera y Requena en Investigación en CMCs» estaba en plena promoción de nuestro ya conocido libro «Cocina con Ciencia contra el Cáncer». Entre todas las actividades promovidas, la más emocionante para mí fue la entrevista que realizamos para el podcast de Marcos Vázquez, autor del exitoso blog Fitness Revolucionario. Y…
La dieta cetogénica, una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos con cantidades adecuadas de proteínas, parece sensibilizar a la mayoría de los cánceres al tratamiento convencional al explotar el metabolismo reprogramado de las células cancerosas, lo que hace que la dieta cetogénica sea un candidato prometedor como terapia complementaria contra el cáncer. El cáncer es uno de los…
En la actualidad ya se conoce al cáncer como la enfermedad, o enfermedades mejor dicho, del siglo XXI. Los datos del informe anual de la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) avalan esta afirmación. Los avances en investigación y en la clínica hacen que se desarrollen mejores terapias cada día, pero debemos preguntarnos si como sociedad hacemos todo lo suficiente…
